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El baño repostero blanco x 5kg Águila es la cobertura de chocolate blanco más utilizada en pastelería y repostería profesional argentina, de la marca de referencia en chocolates y coberturas para el canal gastronómico. Su formulación está optimizada para el trabajo profesional: punto de fusión estable, fluidez controlada al derretir y cristalización uniforme al enfriar, tres características críticas para bañar, moldear y decorar con consistencia en cada producción. El formato de 5kg es el estándar del canal horeca para reducir el costo por kilo y garantizar stock continuo en cocinas con producción repostera sostenida.
Águila es la marca de coberturas y chocolates más reconocida en el canal pastelero argentino. Su baño repostero blanco no requiere templado —a diferencia del chocolate blanco de calidad superior— lo que simplifica el proceso para producciones en volumen donde el templado manual sería inviable. La formulación Águila garantiza el brillo, la fluidez y el snap al enfriar que el pastelero profesional necesita para resultados consistentes en cada lote de producción.
Baño para alfajores, bombones, frutas, galletitas y medialunas. Moldeo de figuras, huevos de Pascua y decoraciones en blanco. Cobertura para tortas, cheesecakes y postres fríos. Combinado con colorantes liposolubles permite crear coberturas de colores para decoraciones especiales. Derretir a baño María o en microondas en intervalos cortos revolviendo entre cada uno. Conservar en lugar fresco y seco alejado de la luz directa y olores fuertes.
Águila produce bajo los más altos estándares de la industria chocolatera argentina con controles de porcentaje de manteca vegetal, punto de fusión, fluidez y microbiología en cada lote, garantizando la consistencia de trabajo y resultado que una pastelería profesional exige. Su posición como marca líder en coberturas para el canal pastelero argentino respalda tanto la confianza del pastelero como la del comensal que reconoce la calidad del producto terminado.
