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La mozzarella barra Berny Cheese es un queso de pasta hilada de alto rendimiento, formulado especialmente para fusión y gratinado en pizza profesional. Su textura elástica y fusión homogénea la convierten en la preferida de pizzerías y restaurantes de todo el país. Presentación en barra por kilo para corte y porcionado eficiente.
La mozzarella en barra tiene mayor vida útil que la fresca y un rendimiento superior en aplicaciones de cocción. Berny Cheese mantiene la humedad justa para lograr el dorado perfecto sin exceso de agua.
Pizza, empanadas, lasagnas, tartas y cualquier preparación que requiera gratinado. Se recomienda rallar o laminar en frío para mejor manejo.
Berny Cheese es proveedor habitual del canal gastronómico argentino, con distribución en frío y producto consistente lote a lote.
