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El queso sardo estacionado La Paulina representa el nivel premium dentro de los quesos de rallado. Con una maduración extendida que desarrolla notas picantes, saladas y umami pronunciadas, este sardo es el preferido de los chefs para pastas al dente, risottos cremosos y carpaccios. La Paulina garantiza el proceso de estacionamiento completo bajo condiciones controladas.
La diferencia entre un sardo joven y uno estacionado es enorme en intensidad de sabor. La Paulina ofrece el tiempo de curado completo que este queso necesita para desarrollar todo su potencial aromático.
Pastas, risottos, sopas, ensaladas César y tablas de quesos gourmet. Rallado fino sobre platos calientes.
La Paulina - SanCor garantiza el tiempo mínimo de estacionamiento para clasificar este queso en la categoría "estacionado", con controles de maduración periódicos.
