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El salame de Milán La Piamontesa es el embutido curado más icónico de la tradición italiana transplantada a la Argentina. Elaborado con carne de cerdo y vacuna picada media, condimentado con pimienta, ajo y especias, madurado el tiempo necesario para desarrollar su corteza de moho blanco y su sabor profundo y complejo. La Piamontesa mantiene la receta italiana original con el rigor que se merece este producto.
El salame La Piamontesa tiene la maduración correcta: ni crudo ni reseco, en el punto donde el sabor es más rico y la textura más placentera. Es el referente del salame artesanal en el canal de distribución de la costa atlántica.
Tablas de fiambres, sándwiches, antipastos y consumo directo. Maridaje clásico con vino tinto.
La Piamontesa controla el proceso de maduración con temperatura y humedad de secadero para garantizar el punto óptimo del salame.
